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Rhums
Verre
Havana Club 7 ans 40%
(Cuba) L’Añejo Especial de Havana Club est un rhum ambré qui allie légèreté des rhums blancs à l’intensité des rhums bruns. La robe de ce rhum est d'un bel ambré aux reflets dorés. NEZ : Ce rhum présente un nez aux arômes intenses, évocateurs de la canne à sucre et parsemés de pointes légèrement fumées et de légères touches de miel, de vanille et de cannelle. BOUCHE : Intense, rond et long en bouche, le rhum Havana Club Anejo Espceial garde néanmoins la légèreté caractéristique des rhums de la marque Havana Club.
Verre 12,00 €
Bumbu Original 40%
(Barbade et Panama) Le rhum Bumbu séduit les papilles avec sa palette de saveurs complexes. Des notes de vanille douce, de caramel délicat et de fruits tropicaux mûrs se mêlent harmonieusement, créant une expérience gustative inoubliable. Que vous le dégustiez pur, sur glace ou dans un cocktail exotique, le rhum Bumbu vous transporte instantanément vers les plages ensoleillées des Caraïbes.
Verre 12,00 €
Bumbu Cream 15%
(Crème de Rhum) La marque nous propose une exquise crème de rhum : Bumbu Cream. Celle-ci est composée de crème laitière authentique et généreuse, de rhum Bumbu et d’épices qui viennent magnifier l’ensemble. Ses arômes de noix de coco, de cannelle et de thé noir livrent une impression de grande gourmandise.
Verre 12,00 €
Anne Bonny - 40%
(Jamaïque) Anne Bonne Spiced Rum incarne liberté, audace et courage. À l'image de la femme aventurière, Anne Bonny défie les conventions avec un assemblage unique de rhums de la Jamaïque, de la Réunion et de la République dominicaine. Ses notes épicées, vanillées et de café appellent à une aventure sans fin.
Verre 12,00 €
Eminente - 41,3%
(Cuba) Elaboré par le plus jeune Maestro Ronero (maître rhumier) de Cuba et vieilli pendant 7 ans minimum en fûts de chêne blanc ex-whisky, Eminente Reserva présente tout le caractère d’un rhum cubain auquel s’ajoute toute la complexité et la profondeur d’un rhum hors d’âge. NEZ : café, confiture de lait, amande grillée, cacao BOUCHE : vanille, sucre de canne, pruneau et poivre de Sichuan FINALE : chocolat, amande, mélasse fumée et poire.
Verre 14,00 €
La Hechicera - 40%
La Hechicera est originaire de Colombie. Hechicera signifie « enchanteresse » en Espagnol. Il s'agit du doux qualificatif que les créateurs ont voulu donner à ce rhum, tout en faisant un parallèle avec la beauté sauvage de la biodiversité colombienne. Le flacon Hechicera -élégamment frappé d'un imposant cachet de cire bleu vif- s'habille de paysages tropicaux, peuplés de singes, de perroquets et de papillons qui apparaissent en transparence. L'étui cartonné fait également apparaître un décor enchanteur. Le contenant du rhum Hechicera souligne avec goût toute la richesse d'une faune et d'une flore locale particulièrement foisonnante et exotique. Distillé en colonne en continue, le rhum vieux La Hechicera est un assemblage de rhums vieillis selon la méthode de la Solera entre 12 et 21 ans dans des fûts de chêne américain. Il est ensuite embouteillé sans subir de filtration ou d’ajout de colorant, ce qui est assez rare pour les rhums issus de cette région. Il en résulte un rhum extrêmement pur et authentique. NEZ : parfums de prune, de cacao, de banane et de menthe. BOUCHE : Douce et riche, évoquant les saveurs du chocolat noir, de la cannelle et du poivre. FINALE :Des notes persistantes de noisette et de vanille se fondent dans un boisé séducteur.
Verre 14,00 €
Bumbu XO 40%
Rhum des Caraïbes (Barbade et Panama) Ce dernier vient enrichir la gamme des rhums Bumbu, dont le nom fait référence à ces mélanges de rhums, d’herbes et d’épices locales que préparaient les marins voyageant dans les Caraïbes aux 16ème et 17ème siècles, boisson exquise qu’ils appelaient « Bumbu ». Après une distillation en alambic, un soin tout particulier a été apporté à la maturation de ce rhum : après 18 ans en fûts de Bourbon américain, cette cuvée a bénéficié d’une finition en fûts de chêne blanc ex-Xérès, originaires d’Andalousie. L’intensité et la générosité de ce Bumbu XO séduiront assurément les amateurs du genre… NEZ : Ce sont des parfums boisés et caramélisés qui ouvrent le bal avant d'être complétés par la douceur de la vanille. BOUCHE : En bouche, des saveurs de zeste d’orange, particulièrement douces, sont rapidement rejointes par des accords épicés qui viennent complexifier l’impression d’ensemble.
Verre 15,00 €
Havana Club - ICONICA - GRAN RESERVA - 15 ANS - 40°
Havana Club 15 ans est un rhum traditionnel, grand classique des rhums cubains. NEZ: Le nez dévoile un beau fruité tout en douceur. Le ressenti olfactif est aussi frais qu'inattendu et dévoile les parfums d'un verger en plein été ponctué de fines senteurs miellées. BOUCHE: La dégustation déploie de généreux parfums de miel fleuri, de pruneau et de datte naturellement sucrés. De beaux parfums de figue et de poire gorgés de soleil se mêlent ensuite à un fruité exotique et gourmand apporté par la banane. Le tout s'accorde dans un harmonieux boisé relevé par de fines pointes de fèves de cacao. La finale se conclue en beauté sur des notes de noix de coco finement enrobées de saveurs chocolatées.
Verre 35,00 €
Havana Club- RHUM HORS D'ÂGE - TRIBUTO - EDITION 2025 - 43°
Avec cette cuvée, Havana Club rend hommage à un terroir bien éloigné de Cuba : l’Irlande ! Après une première phase de maturation, ce rhum a en effet bénéficié d’une finition en fûts de whisky irlandais. NEZ : intense et délicat, avec de subtiles touches de vanille et de fruits secs. BOUCHE : ferme, complexe et soyeux, offrant un équilibre entre le sec et le sucré, avec un mélange harmonieux de notes subtiles de chips de banane plantain, de cake aux fruits et d’orange confite délicatement épicée. Finale prononcée et persistante, avec des notes de raisins secs et de baies rouges riches qui émergent ensuite.
Verre 50,00 €
Gin
Verre
Distillerie des Aravis
(France) La particularité du GIN de la Distillerie des Aravis réside dans sa couleur bleue totalement naturelle. NEZ : floral, épicé et parfumé. On distingue l’arôme citronné caractéristique de la cardamome. Cette épice a la particularité de sentir la sève de pin. On perçoit également un bouquet fleurit dû à l’iris, la rose et l’angélique. BOUCHE : jolies notes florales, épicées et fraiches avec de fines notes d’agrumes. Subtil équilibre marqué par la cardamome et les bais de Genièvre. Son caractère si singulier tient à la sélection unique des aromatiques qui le compose : orange, iris, coriandre, galanga, camomille, genièvre, cardamome, rose, angélique, citronnelle.
Verre 12,00 €
G’vine
(France) Un gin frais et floral, rond et doux, évoquant l’essence même du printemps, quand le parfum des vignes en fleur embaume l’air. Un gin unique qui surprendra les connaisseurs comme les nouveaux adeptes. Celui-ci est bien plus doux que l’alcool de céréales et offre une toile de fond bien plus suave pour élaborer un gin équilibré. Mais G’Vine bouscule les codes habituels du gin d’une autre façon encore en intégrant, dans sa fabrication, un distillat de fleurs de vigne.
Verre 12,00 €
Malfy Rosa
(Italian Gin) Malfy con Rosa est construit autour de la génialité du pamplemousse rose de Sicile, et comporte également un soupçon de rhubarbe. À l'ouverture de la bouteille, un parfum rafraîchissant se dégage, avec des notes florales et les arômes sucrés du pamplemousse rose. La saveur est une véritable sensation ; vous goûtez immédiatement le citrus vif, suivi d'une subtile touche de jasmin.
Verre 13,00 €
Citadelle
(France) Citadelle est le premier gin distillé dans des alambics charentais en cuivre. Sa méthode d'infusion progressive est également inédite : elle consiste à ajouter à différents moments chacun des 19 aromates de la recette au cours d'une macération qui se déroule sur 4 jours, tout en réduisant progressivement le degré d'alcool. Un vrai travail d'orfèvre dont le but est de préserver les qualités organoleptiques et saisir le parfum ultime de chaque baie, chaque épice, chaque agrume. Au palais, Citadelle Original offre une richesse aromatique complète. Le genièvre présente d’entrée de jeu la signature de Citadelle. Il laisse alors place à une fragrance voluptueuse d'agrumes qui vient le souligner. Enfin, le final se fait plus exotique, avec une belle longueur épicée que l’on doit à des touches de poivre, de muscade et de cannelle. 44%
Verre 14,00 €
Caviar Bleu
(France) Au cœur de la Méditerranée française, là où les montagnes baignées de soleil rencontrent la mer, sélection soigneuse des baies de genièvre sauvage pour Caviar Bleu. Au nez c’est la puissance du genièvre pur, des notes entre épices chaudes, forestières, des pointes résinées fraîches et hespéridées, puis un bouquet profond, floral, terrien de l’iris. En bouche, la suavité domine, la rondeur est balancée par la sensation de fraîcheur aromatique et les amers maîtrisés. La maîtrise d’une distillation qui préserve la délicatesse aromatique et confère toute la texture précise d’un grand alcool blanc.
Verre 14,00 €
Monkey 47
(Allemagne) Monkey 47 est un gin composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa... Inventé en 2008 lorsque Alexander Stein crée la distillerie Black Forest avec l’intention de produire le meilleur gin au monde, celui-ci est Baptisé Monkey 47 en hommage au Commandant britannique Montgomery, lui-même producteur de gin en Forêt Noire dans les années 50. Il est élaboré par micro cuvées (1250 litres) et distillé dans des petits alambics chauffés à la vapeur.
Verre 15,00 €
KINOBI
(Kyoto Dry Gin) KI NO BI est un gin unique dont la production est réalisée dans une distillerie artisanale située à Kyoto, au Japon. Elaborée à partir d’ingrédients régionaux, sa recette est inspirée par l’histoire et la culture de la ville. KI NO BI qui signifie « la beauté des saisons » est un alcool de riz auquel on a ajouté des botaniques locales dont le Yuzu jaune, le poivre de sansho et du thé gyokuro de Uji. Ce gin japonais est assemblé avec de la célèbre eau de Fushimi avant d’être embouteillé à 45,7 %
Verre 16,00 €
Tequila
Verre
AVION Silver
(Mexique)
Verre 12,00 €
Código Blanco
(Mexique)
Verre 12,00 €
AVION Reposado
(Mexique)
Verre 13,00 €
Volcan Blanco
(Mexique)
Verre 13,00 €
Código Anejo
(Mexique)
Verre 13,00 €
Código Rosa
(Mexique)
Verre 13,00 €
Avion Reserva Cristalino
(Mexique)
Verre 20,00 €
Whiskies
Verre
Jack Daniel’s N°7
Whiskey du Tennessee "Kentucky" US Bouche : fruité, épicé, boisé Arômes : vanille, caramel, bois brulé, tabac 40%
Verre 10,00 €
Four Roses "Bourbon"
Bourbon du Kentucky US Bouche : non tourbé, rond et léger Arômes : réglisse, céréales, vanille ,tilleul 40%
Verre 12,00 €
Aberlour 10 ans
Whisky Ecossais "Single malt" Bouche : puissante, chaleureuse, malté Arômes : Abricot, pomme, miel, citron confit, chocolat 48%
Verre 14,00 €
The Glenlivet Founder's Reserve
Whisky Ecossais Single Malt vieilli en fut de chêne Bouche : longue, crémeuse, douce, élégante, fruitée. Arômes : zeste d'orange, poire, pomme acidulée. 40%
Verre 14,00 €
Chivas Regal XV ans
Whisky Ecossais de 15 ans, Blend traditionnel vieilli en fûts de Cognac. Bouche : Doux, veloutée et fruitée Arômes : poire, caramel, beurre, vanille en fin de bouche. 40%
Verre 16,00 €
Fuji "Single Blended"
Whisky Japonnais "assemblage de whisky de malt avec trois types de whiskies différents" Bouche : Long, riche, soyeux, fruité et gourmand. Arômes : poire, pêche, liqueur d'orange, abricot, ... 43%
Verre 18,00 €
Longmorn 25 ans "secret Speyside"
Single Malt Scotch Whisky Bouche : non tourbé long et sec Arôme : cannelle, mandarine, orange confite, pomme, raisins secs, ... 53%
Verre 49,00 €
Digestif
Verre
Amaretto
Verre 7,50 €
Limoncello
Verre 7,50 €
Bailey’s
Verre 9,00 €
Génépi Distillerie des Aravis
Verre 9,00 €
Liqueur Granier Bio Verveine
Verre 9,00 €
Cognac Martell VS
Verre 9,00 €
Chartreuse Verte
Verre 13,00 €
Chartreuse Jaune
Verre 15,00 €
Cognac Hennessy « fine de cognac »
Verre 15,00 €
Cognac Hennessy XO
Verre 24,00 €